- ½ quilo de vagens
- farinha de trigo
- vinagre
- manteiga
- Ovos
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar as vagens em água e sal e uma colherinha de vinagre, tirar as pontas, os cabos e os fios e lavá-las préviamente. Cozinhar as vagens escorrer. Fazer feixinhos de 4 ou 5 vagens e passar em ovos batidos e uma colherinha de trigo e sal, fritar em gordura quente, virando de ambos os lados para fritarem por igual.