- 700 gramas de brócolis
- ¼ xicara(chá) de pimenta calabresa
- 1/3 xicaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/3 xicaras (chá) de azeite
- 450 gramas de tortelones recheados com queijo
- 25 gramas de pinhão-do-líbano ou nozes
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cortar as pontas duras dos brócolis. Separar as flores. Descascar e picar os talos. Numa forma refratária (30×20cm), misturar os brócolis e o azeite, o pinhão, o alho e a pimenta. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 6-9 minutos, mexer 2 vezes. Enquanto isso, cozinhar o macarrão da forma convencional; escorrer. Numa tigela preaquecida, misturar o macarrão, os brócolis, o queijo parmesão e o sal.