- 2 xicaras (chá) de cebolinha picada
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de salsinha picada
- 1 xicara (chá) de azeite
- 1 xicarade fermento em pó
- 4 tomates médios sem pele e sementes picados em quadrados
- sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto
- 1 pimentão vermelho picado em quadrados
- 20 azeitonas pretas picadas
- 2 cenouras raladas
- 2 cebolas raladas
- 4 ovos
MODO DE PREPARO:
- Picar todos os ingredientes em uma vasilha própria para misturar a torta. Em seguida, colocar os ovos inteiros, o azeite, a farinha de trigo, o sal, pimentas e por último o fermento. Misturar tudo. Colocar em um refratário untado com azeite ou óleo e assar em forno moderado. Fica ótima acompanhado de carne e arroz.