- 1/3 xicaras de queijo de minas padrão light ralado
- 1 e ½ xicara (chá) de espinafre cozido
- 1 xicara de (chá) de queijo cottage
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 pitada de noz moscada
- 1 cebola média picada
- 1 ovo inteiro
- Sal a gosto
- 6 claras
MODO DE PREPARO:
- Preaquecer o forno. Em uma frigideira antiaderente, secar a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicionar o espinafre, mexer e deixar no fogo por alguns instantes. Reservar. Untar um refratário para torta. Espalhe o queijo de minas e o espinafre por toda a forma. Em separado, bater bem as claras, o ovo, o cottage e os temperos. Finalizar jogando a mistura sobre o espinafre no refratário. Assar por cerca de 30 minutos e servir.