27 de Novembro de 2007
Torta de ricota e nozes
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ½ xicara de farinha de trigo peneirada
- 1 xicara de nozes bem picadas
- 1 e ¼ xicara de açúcar
- 1 xicara de leite
- 1 xicara(chá) de baunilha
- 125 gramas de manteiga
- 180 gramas de ricota
- 4 ovos separados
MODO DE PREPARO:
- Misturar a manteiga, as nozes, ¼ de xícara de açúcar e a metade da baunilha. Apertar a mistura no fundo e nos lados de uma forma de torta. Passar a ricota por peneira. Juntar as gemas ligeiramente batidas, o leite e ½ xícara de açúcar. Bater bem. Juntar a baunilha restante e despejar sobre a crosta de nozes. Assar em forno moderado preaquecido por 45 a 60 minutos ou até que esteja firme. Deixar esfriar no forno. Bater as claras com o açúcar restante, cobrir a torta com o suspiro e levar ao forno lento por uns 15 a 18 minutos, até dourar.