- 1 xicara (chá) de espinafre cozido, picado e espremido
- ½ xicara (chá) de leite desnatado
- 2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
- 1 lata de atum em água
- 150 gramas de ricota
- sal a gosto
- 2 claras
MODO DE PREPARO:
- Colocar no liqüidificador o espinafre, o leite, a ricota, as claras e o sal. Bater bem. Untar um refratário com um pouco de azeite. Forrar o fundo com as rodelas de batata. Por cima, espalhar o atum triturado. Regar a mistura batida de espinafre. Levar para assar em forno médio (180ºC), preaquecido. Servir com salada verde.