- 1 xicara de azeitonas picadas
- 1 xicara de azeite
- 300 gramas de bater palla
- 500 gramas de bacalhau
- 2 cebolas batidas
- 1 litro de leite
- 1 copo de trigo
- 3 claras em neve
- Queijo ralado
MODO DE PREPARO:
- Retirar o sal do bacalhau e desfiar. Colocar a cebola para dourar no azeite e em seguida colocar o bacalhau para fritar junto, reservar. Colocar o leite nesta panela deixando um pouco para dissolver o trigo juntar nesta panela fazendo um molho branco juntar o bacalhau, a batata palha, a azeitona arrume em um refratário colocar as claras em neve e o queijo ralado. Levar ao forno para assar quando estiver dourada está pronta.