- ½ xicara (chá) de azeitonas verdes
- ½ xicara (chá) de salsinha
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 200 gramas de creme de leite
- 500 gramas de maionese
- 1 pão de forma sem casca
- 500 gramas de bacalhau
- 1 maço de brócolis
- 2 cenouras raladas
- 3 dentes de alho
- 300ml de leite
MODO DE PREPARO:
- Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro. Cozinhar e desfiar. Cozinhar o brócolis e a cenoura e passar pelo alho e óleo. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogar o alho. Juntar o bacalhau desfiado, a salsinha, a cebolinha e as azeitonas.
- Em um recipiente forrado com papel alumínio intercale em camadas o pão de forma, regar com um pouco de leite, o creme de leite ou maionese, brócolis refogado, pão, leite, cenoura, creme de leite, bacalhau e termine com fatias de pão. Aparar as laterais e espalhar a maionese. Decorar com azeitonas ou a gosto. Utilizar o papel alumínio apenas se desejar retirar o sanduíche do recipiente em que foi feito.
Montagem: