- 2 colheres(chá) de tamari, molho de soja ou caldo de legumes
- 2 colheres(chá) de óleo vegetal
- 500 gramas de tofu duro (enriquecido com cálcio)
- 2 colheres(sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres(sopa) de salsa fresca picada
- 1 xicara(sopa) de flocos de levedo
- ¼ xicara de cogumelos, fatiados
- 1 dente de alho grande picado
Opções – inclua um ou todos
MODO DE PREPARO:
- Escoar toda a água do tofu. Em uma frigideira pesada ou de ferro, refogar os vegetais no óleo. Adicionar o tofu, o molho de tamari e os temperos. Mexer com o garfo. Cozinhar em fogo médio por 2 a 3 minutos. Salpicar a salsa e servir imediatamente.