- 4 colheres(sopa) de óleo vegetal
- 400 gramas de cenoura
- ½ maço de espinafre
- 400 gramas de nabo
- 1 quilo de tofu
- Sal
MODO DE PREPARO:
- Dividir o tofu em três partes. Cozinhar o nabo e a cenoura até ficarem bem moles. Untar uma assadeira refratária com óleo vegetal e reservar. Lavar as folhas do espinafre e bater com tofu no liquidificador até obter um creme, colocar sal e despejar esta mistura no fundo da forma. Fazer a mesma coisa com nabo cozido, um dos pedaços de tofu, a cenoura e o último pedaço de tofu. Levar para assar em forno médio por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme. Servir quente.