25 de Novembro de 2007
Suflê de bacalhau
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 250 gramas de maionese
- 2 latas de creme de leite
- 1 quilo de bacalhau
- 2 quilos de batatas
- Queijo ralado
MODO DE PREPARO:
- Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro trocar a água e colocar já para ferver. Desfiar todo e colocar para refogar com bastante tempero e azeite português. Deixar separado, fazer o purê de batata com a manteiga e o leite de coco. Depois levar ao fogo e colocar o creme de leite e a maionese. Misturar bem e colocar o bacalhau. Bater as claras em neve e colocar o queijo ralado por cima. Levar ao forno para gratinar se quiser colocar o queijo ralado no purê de batata.