- 1 xicara(sopa) de manteiga
- ½ quilo de ervilhas de preferência frescas
- ½ garrafinha de creme de leite fresco
- 2 cabeças de alface, das médias
- Sal e pimenta a gosto
- 1 alho poro
- 1 gema
MODO DE PREPARO:
- Colocar em uma panela as ervilhas frescas, o alho poro picado e a alface também picada. Juntar água que dê para cobrir e cozinhar em fogo lento pouco menos de 1 hora. Temperar com sal e pimenta. Esmagar tudo com um garfo e levar ao fogo para esquentar. Misturar o creme de leite e a gema com uma concha da sopa. Colocar no fundo da sopeira, juntamente com a manteiga. Despejar por cima a sopa a ferver e servir, bem quente, com torradas, se
- Pode ser passada no liquidificador.
Preferir. Obs: