- 3 colheresde azeite
- Água que baste para o cozimento
- 500 gramas de feijão
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 10 dentes de alho
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar o feijão na pressão por aproximadamente 40 minutos. Refogar o alho laminado no azeite em uma panela à parte. Acrescentar o feijão coado na peneira ou chinoix (coador de inox) e misturar bem deixando ferver para pegar sabor. Colocar o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto. Com os grãos de feijão que sobram, aproveitar para fazer um feijão tropeiro, ou uma salada de feijão.