- 1 xicara(café) de orégano
- 1 maço de espinafre
- 12 talos de vagem
- 6 cenouras médias
- 1 talo de salsão
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- sal a gosto
- óleo
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho. Juntar o espinafre e refogar. Retirar e reservar. Cozinhar em uma panela com água e sal a vagem e a cenoura. Escorrer, transferir para o liquidificador, juntar o espinafre, o salsão e o orégano e bata, adicionando água o suficiente para obter uma mistura cremosa. Transferir para uma panela, acertar o sal e levar ao fogo até ferver. Retirar, servir com queijo ralado e torradas de pão integral.