28 de Novembro de 2007
Sobremesas - Omeletes com morangos
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- (4 pessoas)
- 180 calorias cada porção
- 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres(sopa) de leite desnatado
- 4 colheres(sopa) da kirsch
- 600 gramas de morangos
- 50 gramas de açúcar
- ½ copo de água
- 4 claras de ovo
- sal
MODO DE PREPARO:
- Ferver a água com o açúcar (reservar uma colherada deste último). Quando derreter, adicionar 1 colherada de kirsch e os morangos bem lavados e escorridos. Ferver uns 10 minutos sem esmagar os morangos, deixar adensar um pouco, retirar do fogo, mas mantenha
- despejar numa tigela a farinha de trigo diluída no leite, adicionar as claras ligeiramente batidas e uma pitada de sal. Aquecer uma frigideira e untar ligeiramente com manteiga ou margarina. Despejar cerca da quarta parte da massa e fritar, como se fosse uma panqueca. Repetir a operação por 3 vezes, untando a frigideira a cada vez. Dividir os morangos pelas panquecas, dobrar e colocar numa assadeira ligeiramente untada. Polvilhar com o açúcar reservado e regar com o resto do licor previamente aquecido. Acender na mesa.
Quente. Preparar a massa: