28 de Novembro de 2007
Sardinhas na panela de pressão
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 maço de coentro lavado e cortado
- 1 quilo de sardinhas frescas e limpas
- Tomate em rodelas
- Cebola em rodelas
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Temperar as sardinhas limpas com sal em uma vasilha a parte. Colocar óleo, ou azeite se preferir, na panela de pressão. Cobrir o fundo da panela com as sardinhas temperadas com o sal. Depois colocar uma outra camada com os tomates, e depois outra camada de cebola. A última camada com o maço de coentro. Regar com óleo/azeite e tampar a panela por cerca de 30 minutos. As sardinhas precisam ficar no ponto como se fossem sardinhas em lata. Estas sardinhas podem ser servidas com arroz branco e uma levar salada de pepino temperada com limão.