- 2 colheres(sopa) de suco limão
- 1 xicara(sopa) de azeite
- Folhas de videira grandes e perfeitas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de alecrim
- 12 sardinhas
MODO DE PREPARO:
- Misturar o azeite, o suco de limão o sal e a pimenta em um prato, passando as sardinhas na mistura. Colocar o alecrim dentro dos peixes e os envolva com as folhas de videira. Usar o caule para firmar o rolinho ou os amarre com um pouco de linha. Grelhar os rolinhos na brasa por 3 minutos de cada lado, até as folhas ficarem negras. Servir imediatamente. Ao tirar as folha a pele sairá junto, revelando deliciosos e apetitosos filés.