Receita de Sanduíche Confeitado

Sanduíche Confeitado

INGREDIENTES:

Calda para lanche salgado

Purê para decoração

Salada de salsão para o recheio

MODO DE PREPARO:

Cozinhar o frango na panela de pressão com água, o caldo de frango, a cebola e a pimenta-do-reino. Desfiar e reservar. Em uma panela, esquentar o óleo, fritar a cebola, acrescentar os tomates, o cheiro verde, o caldo de galinha, o tempero pronto e a pimenta-do-reino, juntar o frango desfiado, misturar bem e reservar. Em outra panela, colocar o caldo do frango e a farinha de trigo, levar ao fogo, mexer até engrossar, acrescentar ao refogado de frango e mexer bem. Desligar o fogo e deixar esfriar.

Calda para lanche salgado:

Purê para decoração:

Cozinhar as batatas e passar, ainda quentes, pelo espremedor, bater na batedeira. Deixar esfriar. Acrescentar a maionese e o sal, bater novamente na batedeira. Usar para decorar o lanche e também outros pratos salgados. Salada de salsão para o recheio: Retirar as fibras dos talos do salsão e cortar em pedaços de aproximadamente 5 cm. Colocar em uma panela com água e levar para cozinhar, não deixar amolecer muito. Escorrer, deixar esfriar e cortar em pedaços pequenos. Temperar com a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o vinagre.

Montagem do lanche:

Forrar uma assadeira com papel filme e começar a montar o lanche. maionese pão de forma calda recheio de frango cenoura ralada maionese salada de salsão pão de forma calda