- 1 xicara de cenoura cozida, em fatias
- 2 ovos cozidos, cortados em fatias
- Azeitonas pretas, molho francês
- 1 couve-flor média, cozida
- 1 alface ou ½ chicória
- 2 tomates em gomos
- 1 lata de palmito
- ½ cebola
MODO DE PREPARO:
- Forrar um prato grande, redondo, com alface picada. Colocar as verduras em cima, formando carreiras. Começar pelo centro, com uma carreira de ovos. De um lado desses, fazer uma carreira com a cenoura e, do outro lado, de tomate. Em seguida, de ambos os lados, Colocar o palmito cortado. Então uma carreira de azeitonas e, por último, os galhos de couve-flor. Temperar tudo com molho francês e enfeitar com rodelas de cebola.