- 3 colheres(sopa) de vinagre branco
- 3 colheres(sopa) de hortelã picada
- 9 colheres(sopa) de azeite
- pimenta-do-reino branca
- sal
- pimenta-do-reino branca
- 500 gramas de lentilha
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- sal
Molho
Salada
MODO DE PREPARO:
- Molho: Misturar todos os ingredientes (menos a hortelã).
- Em uma panela, juntar a lentilha, a cebola, o alho e o maço de cheiro-verde. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Cozinhar em água suficiente até a lentilhas ficar macia. Retirar do fogo e escorrer. Colocar a lentilha em uma saladeira, temperar com o molho e deixar na geladeira por 4 horas para tomar gosto. Momentos antes de servir juntar a hortelã. Se preferir, usar salsinha e cebolinha picadas no lugar da hortelã e incrementar a salada com ovos cozidos em rodelas.
Salada: