- 1 xicara(sopa) de mostarda de dijon
- 5 colheres(sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres(sopa) de suco de limão
- 50 gramas de hadoque ou salmão defumado
- 2 maços de miniagrião
- sal
MODO DE PREPARO:
- Colocar os maços de miniagrião limpos em uma saladeira e distribuir o hadoque ou salmão defumado. Reservar. Colocar uma em uma tigela 4 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de mostarda e bater com um batedor manual. Adicionar, aos poucos, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, acertar o sal e bater até obter um molho levemente encorpado. Regar a salada e servir.