- 500 gramas de massa básica
- 500 gramas de mussarela
- 400 gramas de presunto
- queijo parmesão à gosto
- molho ao sugo à gosto
MODO DE PREPARO:
- Abrir a massa em tiras de 70×30cm. Numa panela bem grande aquecer bastante água, sal e óleo. Quando ferver, colocar a massa por 2 minutos. Estender em cima da pia. Dispor sobre ela a mussarela, colocar outra camada de massa por cima e dispor o presunto. Enrolar como se fosse um rocambole. Colocar para gelar pelo menos 1 hora. Na hora de usar, retirar os rocamboles da geladeira, cortar em rodelas com cerca de 2 dedos de largura. Untar uma forma refratária, dispor os rondelli e cobrir com bastante molho. Polvilhar bastante queijo ralado e levar ao forno para gratinar.