- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 dentes de alho cortados em finas fatias
- 1 cebola grande cortada em finas fatias
- Farinha de trigo para passar no peixe
- 1 robalo de cerca de 1 quilo
- ½ copo de azeite de oliva
- 2 copos de vinho branco
- Suco de 1 limão
- Folhas de radicchio e minilegumes passados em alho e azeite de oliva
Rendimento 4 porções
Acompanhamentos
MODO DE PREPARO:
- Limpar bem o peixe, tirando as escamas, temperar com sal, pimenta e passar na farinha de trigo. Em uma panela colocar azeite de oliva, alho, cebola, apóie o peixe em cima, regar com vinho, suco de limão, levar ao fogo até o líquido ferver e depois colocar por 30 a 40 minutos no forno preaquecido a 180°C. Servir o peixe com o molho que se formou na panela e com os legumes.