- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de salsinha picada
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 500 gramas de bacalhau fresco
- 1 vidro de leite de coco
- 2 e ½ copos de leite
- 3 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 6 ovos
MODO DE PREPARO:
- Tirar, o sal do bacalhau e colocar para ferver até ficar macio. Quando esfriar, tirar as espinhas e a pele. Fazer um refogado com os temperos e juntar o bacalhau em pedaços. Em outra panela misturar o leite, o leite de coco, a farinha de trigo, as gemas e a margarina até ficar na consistência de um mingau. A seguir, misturar o bacalhau jogue por cima, as claras em neve e polvilhar queijo ralado. Asse, em forno preaquecido, ate dourar de 15 a 20 minutos.