- ½ xicara (chá) de vinagre de maçã
- 4 peras pequenas
- 1 canela em rama
- 2 colheres(sopa) de creme de leite
- 150 gramas de queijo gorgonzola
Recheio
MODO DE PREPARO:
- Descascar as peras, deixando os pecíolos e fazer um cortar na parte superior como se fosse uma tampa. Com uma faca pequena ou uma colher, retirar parte da polpa e colocar as peras com as tampas numa panela. Adicionar a canela, o vinagre e água suficiente para cobrir as peras. Levar ao fogo por 10 minutos, ou até as peras ficarem macias, mas firmes. Retirar do fogo e distribuir as peras com as tampas em 4 pratos. Reservar.
- Bater no processador o queijo com o creme de leite até obter uma pasta homogênea. Rechear as peras com a mistura e sirva.
Recheio: