- (2 pessoas)
- 180 calorias cada porção
- 2 ou 3 colheres(sopa) de água
- 200 gramas de cebola cortada em rodelas
- 1 galho de coentro ou 1 folha de louro
- 2 peixes de 150 gramas cada um
- 100 gramas de vinho branco
- 1 torrada bem esfarelada
- pimenta vermelha picada
- salsa
- limão
- sal
MODO DE PREPARO:
- Limpar os peixes. Dispor as rodelas de cebola num pirex e colocar por cima os peixes temperados com sal. Sobre os peixes, espalhar o coentro ou louro picado, a pimenta e polvilhar com a torrada. Regar com o vinho e um pouco de água. Lavar o pirex ao forno quente durante ½ hora mais ou menos, regando os peixes de vez em quando com o molho do pirex. Servir quente numa travessa enfeitada com galhos de salsa e rodelas de limão.