28 de Novembro de 2007
Peixe com amêndoas
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 6 colheres(sopa) de manteiga
- 1 xicara(chá) de sal
- ½ xicara de farinha de trigo
- ½ xicara de amêndoas
- sem pele e cortadas em lascas
- 6 sardinhas ou cavalinhas
- pimenta a gosto
- óleo
MODO DE PREPARO:
- Lavar e limpar os peixes. Secar com papel absorvente. Misturar a farinha, o sal e a pimenta. Passar os peixes nesta mistura. Aquecer o óleo. Juntar os peixes e fritar dos dois lados. Colocar numa travessa. Escorrer o óleo da frigideira e juntar a manteiga e as amêndoas. Fritar rapidamente até que a manteiga e as amêndoas fiquem douradas. Despejar sobre os peixes e servir imediatamente.