- sal e pimenta
- 4 laranjas
- 1 pato
MODO DE PREPARO:
- Rechear o pato com pedaços de laranja, salpicar com sal e pimenta e feche bem apertado. Assar no forno ou na grelha, até o sangue não correr quando furada a ave. Ao mesmo tempo, cortar a casca das laranjas em pequenos pedaços e cozinhar em água por 10 minutos. Em seguida coar, derramar sobre o pato. Quando o pato estiver quase pronto, aproveite o molho que escorreu dele e colocar numa panela. Acrescentar ½ xícara de suco de laranja, casca de laranja e levar ao fogo. Engrossar com um pouco de amido de milho e temperar. Derramar este molho sobre o pato e terminar de assar.