28 de Novembro de 2007
Pasta de Berinjela
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 4 colheresde azeite
- orégano e cheiro verde
- 2 dentes de alho
- ½ berinjela
- sal
MODO DE PREPARO:
- Lavar e furar a berinjela completamente. Levar ao forno quente por mais ou menos 1 hora, até a polpa ficar mole. Separar e amassar a polpa. Numa panela, fritar o alho no azeite e acrescentar a polpa de berinjela e o tempero. Refogar um pouco e servir com bolachas salgadas ou pão.