- 500 gramas de macarrão parafuso
- 1 maço de brócolis limpos
- 1 xicara (chá) de azeite
- Queijo parmesão ralado à gosto
- 12 dentes de alho picados
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar os brócolis em uma panela grande com água, 1 tablete de caldo de legumes e 2 colheres (sopa) de sal até ficar macio. Retirar o brócolis com uma escumadeira e reservar. Com a água do cozimento do brócolis cozinhar o macarrão até ficar al dente, escorrer e colocar em um refratário. Em uma frigideira colocar o azeite e fritar o alho até ficar dourado, acrescentar o brócolis cozido e picado, acertar o sal e mexer bem. Colocar esta mistura sobre o macarrão cozido e polvilhar queijo parmesão ralado.