- (2 pessoas)
- 150 calorias cada porção
- 1 xicara(sopa) de leite desnatado
- 200 gramas de pontas de aspargos
- 1 copo de suco de tomates
- pimenta-do-reino
- 3 ovos
- sal
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar as pontas de aspargos na água fervente e sal, durante 20 minutos. Bater os ovos com o leite. Temperar com sal, pimenta e misturar a metade dos aspargos bem escorridos. Lavar ao fogo em banho-maria. Quando os ovos estiverem cozidos, colocar no centro de um prato, dispor ao redor as pontas de aspargos que sobraram e regar com o suco de tomate.