- 2 colheres(sopa) bem cheias de margarina
- 2 colheres(chá) de sal
- ½ quilo de farinha de trigo
- 1 litro de leite
MODO DE PREPARO:
- Levar o leite, o sal e a margarina ao fogo até que levante fervura. De uma só vez adicionar toda a farinha, misturando bem e rapidamente, cozinhar a massa sem parar de mexer por cerca de 5 minutos. Deixar esfriar e enrole normalmente. Cozinhar o nhoque em uma panela funda com água fervente e um fio de óleo, até que eles subam à superfície. Não cozinhar o nhoque de uma só vez, vá colocando aos poucos na água. Depois colocar em uma travessa e cobrir com um bom molho e levar ao fogo para gratinar. Fica maravilhoso coberto com um molho de carne assada.