- 1 e ½ xicara (chá) de requeijão cremoso
- 1 e ½ xicara (chá) de queijo fresco
- 3/4 xicaras (chá) de água
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 e ½ xicara (chá) da calda da conserva
- 1 lata de goiaba em conserva
Calda
MODO DE PREPARO:
- Dissolver a gelatina na água fria e em banho-maria. Bater no liqüidificador com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Molhar levemente uma fôrma de pudim com buraco no meio de 20cm de diâmetro e despejar o creme. Levar à geladeira por no mínimo 6 horas ou de preferência de um dia para outro. Picar metade da goiaba em pedaços e reservar. Bater o restante no liqüidificador com a calda da conserva e levar ao fogo brando, por uns 15 minutos até reduzir e engrossar levemente. Juntar a goiaba picada e deixar esfriar. Desenformar o pudim em um prato, cobrir com a calda e servir imediatamente.