- 5 bananas prata ou nanica picadas em rodelas
- ½ xicara(sopa) de gelatina em pó sem sabor branca
- 1 xicara(sopa) suco de limão
- 5 colheres(sopa) de água
- 1 xicara de água
- 3 claras
- ½ xicara(sopa) de gelatina em pó sem sabor branca
- 6 colheres(sopa) de açúcar refinado
- 5 colheres(sopa) de água
- 2 xicaras de suco de manga concentrado
- 3 claras
Mousse de Banana
Mousse de manga
MODO DE PREPARO:
- Mousse de Banana: Polvilhar a gelatina sobre a água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no microondas. Bater as bananas com o suco de limão e a água no liqüidificador, até obter um creme espesso. Colocar em uma vasilha e acrescentar a gelatina dissolvida. Bater as claras em neve e misturar delicadamente com o creme de banana. Reservar.
- Polvilhar a gelatina sobre a água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no microondas. Colocar numa vasilha a gelatina dissolvida e juntar o suco de manga. Misturar bem e levar a geladeira até começar engrossar. Bater as claras em neve até obter um suspiro, e misturar cuidadosamente com o creme de manga. Colocar as duas mousse numa taça grande ou em 14 taças individuais, fazendo desenhos de sua preferência com ajuda de uma colher.
Mousse de Manga: