- 1 xicara(sopa) de salsinha picada
- 1 xicara de creme de leite fresco ou de lata
- 2 xicaras de queijo creme
- ½ xicara de ketchup
- manteiga ou margarina
- 1 e ½ quilos de camarão
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola grande ralada
- suco de limão
- 1 moranga
MODO DE PREPARO:
- Descascar e limpar o camarão. Deixar o rabinho em alguns dos camarões mais bonitos para usar como enfeite. Temperar com o suco de limão, a cebola ralada, a salsinha picada, sal e pimenta a gosto. Deixar descansar durante 1 hora. Derreter manteiga ou margarina. Fritar os camarões até que estejam rosados e cozidos. Isto leva uns 5 minutos. Misturar o creme de leite, o queijo e o ketchup. Acrescentar ao camarão. Aquecer até que o queijo tenha derretido. Se a mistura estiver muito líquida, acrescentar um pouco de amido de milho diluído em um pouco de leite frio. Retirar a polpa da moranga e colocar a mistura dentro dela. Enfeitar com os camarões reservados e servir bem quente.