- 1 xicara(sopa) de farinha de trigo
- 75 gramas de queijo gorgonzola ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de requeijão
- 100 gramas de manteiga
- Sal e pimenta do reino
- 750 ml de leite
- Noz-moscada
MODO DE PREPARO:
- Derreter a manteiga, juntar a farinha, mexer até desmanchar e adicionar o leite. Incorporar os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. Passar por uma peneira. Retificar o tempero e perfume com a noz-moscada.