28 de Novembro de 2007
Lombo à Mineira
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 xicara(sopa) de tempero mineiro
- 2 quilos de lombo de porco
- 1 molho de cebolinha verde
- 2 pimentões verdes
- 200 gramas de alho
- 1 molho de salsa
- ½ quilo de cebola
- 2 quilos de sal
Tempero Mineiro
MODO DE PREPARO:
- Tempero Mineiro: Picar a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa. Bater no liquidificador. Engrossar com o sal.
- De véspera, temperar o lombo, furando-o com espeto. No outro dia, colocar o lombo numa assadeira untada e levá-lo a forno brando. De vez em quando, para que assar por igual, borrifá-lo com água. Quando estiver macio, deixar corar. Enfeitar com salsa e rodelas de limão.
Lombo: