- Sal e pimenta branca a gosto
- 1 ramo de coentro
- 1 quilo de lombo
- Limão e laranja
- Mel
MODO DE PREPARO:
- Na noite anterior, temperar o lombo com os ingredientes e deixar descansando na geladeira, com suco de limão. Na manhã seguinte, tirar o suco de limão, colocar o de laranja e deixar descansar por mais ou menos 2 horas. Assar em forno brando, com papel alumínio, durante cerca de 30 minutos. Antes de servir, tirar o papel e pincelar com mel toda a supefície do lombo.