- 16 porções
- 1 e ½ xicara(chá) rasas de fermento em pó
- 60 gramas de amêndoas sem pele e picada
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 30 gramas de chocolate em pó
- 60 gramas de chocolate ralado
- 100 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de amido de milho
- 180 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 75 gramas de amêndoas cortadas em laminas para enfeitar
- 200 gramas de chocolate para cobertura
Cobertura
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela de batedeira, colocar a manteiga ou margarina, o açúcar, os ovos, o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, o chocolate em pó, o chocolate ralado, e as amêndoas, ligar a batedeira em velocidade média, bater por 5 minutos. Untar uma forma (de pão de forma), colocar a massa na mesma. Levar ao forno na grade de baixo e preaquecido e em fogo médio, deixar assar por 50 a 60 minutos. Dissolver o chocolate de cobertura em banho-maria. Desenformar o bolo e cobrir com a cobertura ainda quente por todos os lados. Enfeitar espetando as lâminas de amêndoas. Deixar esfriar e servir.