- 3 xicaras de couve-flor em florzinha com 1 cm de talo
- 1/3 xicaras de leite
- 9 fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhadas
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- 1 gema
- 1 ovo
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorrer e picar bem. Colocar a couve-flor em uma tigela e juntar com o pão, o leite, o ovo, a gema, e o queijo ralado. Misturar bem e temperar com sal. Formar os hambúrgueres com ¼ de xícara da mistura. Untar uma frigideira antiaderente e levar ao fogo até esquentar bem. Fritar os hambúrgueres aos poucos em fogo baixo até dourarem dos dois lados.