28 de Novembro de 2007
Hambúrguer
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo integral fina
- 1 xicara(sopa) de tahine ou pasta de gergelim
- 1 xicara(sopa) de salsinha fresca picada
- 1 xicara(sobremesa) de orégano
- 3 xicaras de berinjela descascada e picada
- ½ xicara de farinha de rosca
- ½ xicara de água
- 1 cebola média picada
- Sal marinho a gosto
- 1 ovo caipira batido
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar a berinjela até ficar macia. Deixar esfriar, depois amassar junto com os demais, formando depois bolas, que deverão ser achatadas com uma tampa para dar formato de hambúrguer. Há, no mercado, utensílios especiais para moldar hambúrguer, tornando o trabalho mais fácil e padronizando os tamanhos. Para preparar o hambúrguer para servir, fazer como um hambúrguer normal, de carne bovina.