28 de Novembro de 2007
Gelado de Abacaxi
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 4 colheres(sopa) rasa de leite em pó desnatado
- ½ xicara(sopa) rasa de adoçante em pó
- ½ xicara(sopa) de essência de baunilha
- 1 xicara (chá) de água
- ½ xicara (chá) de água
- 1 xicara (chá) de água
- 1 envelope de gelatina diet sabor abacaxi
- 1 envelope de gelatina diet sem sabor
- 200 gramas de ricota
- 2 fatias de abacaxi
- Óleo vegetal
MODO DE PREPARO:
- Cortar o abacaxi em cubinhos e levar para cozinhar com 1 xícara (chá) de água. Desligar o fogão e acrescentar a gelatina de abacaxi. Mexer bem para dissolver e deixar esfriar. Despejar em forma decorativa, de 20 cm de diâmetro, untada com óleo vegetal e levar à geladeira. Hidratar a gelatina sem sabor com ½ xícara (chá) de água e levar ao fogo em banho-maria para dissolver. No liquidificador bater a ricota e o leite em pó com 1 xícara (chá) de água. Juntar o adoçante, a essência de baunilha e a gelatina branca. Bater mais um pouco e despejar sobre a gelatina de abacaxi já firme. Levar novamente à geladeira por aproximadamente 2 horas. Desenformar só na hora de servir.