- 1 quilo de frango picado
- 5 colheresrasas de óleo
- 2 copos de arroz lavado e escorrido
- ½ cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates cortados em cubos
- 4 galhos de salsa verde picada
- 1 pitada de sal
- 1 pequi em raspas
- 1 pitada de açafrão
MODO DE PREPARO:
- Colocar em uma panela grande o frango para fritar, adicionar a cebola, e o alho e deixe dourar. Acrescentar o restante dos ingredientes e refogar tudo até o frango ficar meio macio, então acrescentar o arroz e cobrir com 3 copos de água e deixar cozinhar. Colocar mais um pouco de água se o arroz ainda estiver durinho. Servir com uma salada de folhas.