25 de Novembro de 2007
Frango à moda da Provence
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 frango
- 1 copo de azeite fino
- ½ quilo de cebola
- ½ quilo de tomate
- pimenta do reino
- 1 pé de aipo
- sal
MODO DE PREPARO:
- Limpar e lavar bem o frango. Levar para fritar em uma caçarola grande no azeite bem quente. Depois de bem dourado o frango, juntar as cebolas, cortadas em pedaços, os tomates, sem pele e sem semente e o aipo cortado em pedaços (depois de ter ficado ½ hora de molho). Acrescentar o sal e a pimenta. Tampar a panela e abaixar o fogo, até o frango ficar bem macio. Servir acompanhado de legumes diversos, passados na manteiga.