25 de Novembro de 2007
Frango à moda da Provence
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 1 frango
- 2 colheres(sopa) bem cheias de manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- azeitonas pretas
- 1 dente de alho
- alguns tomates
- sal
MODO DE PREPARO:
- Cortar o frango, depois de limpo e bem lavado, em 4 pedaços. Temperar com sal. Levar para fritar na manteiga, até ficar bem dourado. Vá pingando o vinho e juntar o alho socado, os tomates (sem pele e sem sementes), e as azeitonas. Tampar a panela e abaixar o fogo, até o frango ficar bem cozido. Depois de pronto, arrumar em uma travessa grande, rodeado por espargos cobertos por um molho de manteiga.