- 1 frango
- pimenta do reino
- farinha de rosca
- cebola
- alho
- limão
- louro
- ovos
- sal
MODO DE PREPARO:
- Limpar o frango e partir em pedaços. Temperar com limão, sal, cebola, alho, pimenta do reino, louro, pimenta, e cobrir com cheiro verde. Deixar ficar algum tempo neste molho. Levar uma caçarola ao fogo com óleo e juntar o frango com o molho, mas sem refogar. Tampar a panela e cozinhar o frango com o bafo. Não deixar cozinhar demais. Depois de frio, bater os pedaços com o batedor de carne e passar, um a um, na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente. Fritar em óleo bem quente e servir sobre folhas de alface.