- 1 xicara(sopa) de raspas da casca da laranja
- 1 xicara(sopa) de gengibre ralado
- 1 xicara(sopa) de margarina light
- 2/3 xicaras (chá) de suco de laranja
- 800 gramas de peito de frango em tiras
- 1 maçã sem sementes em fatias finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande em rodelas
MODO DE PREPARO:
- Temperar o frango com o gengibre sal e pimenta a gosto. Derreter a margarina na panela e fritar o frango até dourar, juntar a laranja, a maçã, as raspas e a cebola. Tampar a panela e cozinhar por 8 minutos depois de iniciada a pressão. Esfriar a panela para sair a pressão, transferir o frango para um prato e servir em seguida.