25 de Novembro de 2007
Frango ao barbecue
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- ½ xicara(sopa) de pimenta vermelha em molho
- 3 colheres(sopa) de molho inglês
- 2 colheres(sopa) de mostarda
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de sal
- ½ xicara de suco de limão
- 2 xicaras de catchup
- ½ xicara de azeite
- 2 xicaras de água
- 1 e ½ quilos de coxa e sobrecoxa de frango com pele
- 2 cebolas grandes picada
MODO DE PREPARO:
- Dourar a cebola no azeite, misturar todos os outros ingredientes (exceto o frango) e deixar cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Em uma forma untada com óleo, distribuir as coxas e sobre-coxas com a pele para cima. Despejar o molho em cima do frango, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido, à 250º graus durante 1 hora. Durante este tempo vá regando o frango com o molho que fica na forma. Após 1 hora retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 30 minutos para dourar. Sirva com arroz branco e batata palha.