- 1 quilo de filé mignon
- 1 xicara(sopa) de manteiga
- 250 gramas de toucinho defumado
- limão
- alho
- óleo
- sal
MODO DE PREPARO:
- Limpar o filé, lavar bem, cortar em quadradinhos bem pequenininhos, enfiar, em um palito, um pedacinho de carne, outro de toucinho, até terminar o palito. Prontos os espetinhos, colocar em uma vasilha contendo já o tempero de sal, limão, alho e pimenta do reino. Deixar descansar neste molho durante umas 4 horas. Em seguida fritar no óleo bem quente, deixando dourar bem. Estando todos os espetinhos prontos, tornar a levar ao fogo, com a manteiga. Sirva bem quentinhos.