28 de Novembro de 2007
Filé de peixe com molho de mostarda
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
- 4 filés de pescada
- 2 colheres(sopa) de suco de limão
- 1 xicara(sopa) de manteiga
- 1 xicara(sopa) de mostarda
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 caixinha de molho branco (250 gramas)
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- sal
MODO DE PREPARO:
- Limpar os filés de pescada, temperar com o suco de limão e o sal. Enrolar, prendendo com um palito e dispor em 2 refratários pequenos. Regar com o óleo, colocar a manteiga por cima e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retirar do forno e reservar. Em uma tigela, misturar o molho branco, a mostarda e a pimenta-dedo-de-moça. Retirar o papel-alumínio dos refratários, colocar o molho sobre os rolinhos de peixe e voltar ao forno por 15 minutos, ou até o molho aquecer.